ENSALADA TEMPLADA DE CONFIT DE PATO CRUJIENTE, MANGO, RÚCULA Y QUESO DE CABRA, CON VINAGRETA DE FRUTOS ROJOS Y ALMENDRAS TOSTADAS.

CROQUETAS CREMOSAS DE CALAMAR EN SU TINTA, SERVIDAS CON ALIOLI CÍTRICO DE LIMA Y POLVO DE PIMENTÓN AHUMADO

HUEVO A BAJA TEMPERATURA (65°) SOBRE CREMOSO DE PATATA AL ROMERO, CON JAMÓN CRUJIENTE, SETAS SALTEADAS Y ACEITE INFUSIONADO DE TRUFA BLANCA

ARROZ MELOSO DE MARISCOS AL AZAFRÁN CON SEPIA, GAMBÓN, MEJILLONES Y ALIOLI LIGERO DE LIMA

CARRILLERA DE CERDO IBÉRICO GLASEADA AL VINO PEDRO XIMÉNEZ SOBRE PARMENTIER DE BONIATO CRUMBLE SALADO DE ALMENDRA Y SALSA DE TURRÓN

LOMO DE BACALAO CONFITADO CON CREMA DE PIMIENTOS ASADOS Y CHIPS DE AJO, ACOMPAÑADO DE PATATAS CONFITADAS AL ROMERO

RISOTTO DE BOLETUS Y ESPÁRRAGOS VERDES, TERMINADO CON CREMA LIGERA DE PARMESANO CURADO Y VIRUTAS DE TRUFA. (OPCIÓN VEGETARIANA).

BRIOCHE CARAMELIZADO CON CORAZÓN DE CREMA DE TURRÓN Y HELADO DE VAINILLA BOURBON, CORONADO CON CRUMBLE DE ALMENDRA Y RALLADURA CÍTRICA

INCLUYE UN PAN Y UNA BEBIDA (CAÑA HEINEKEN, REFRESCO O AGUA PEQUEÑA SIN GAS)

OPCIÓN DE BARRA LIBRE DE JARRAS DE HEINEKEN Y DE TINTO DE VERANO DESDE LOS ENTRANTES HASTA LOS POSTRES POR +5€

1. MÍNIMO 2 PERSONAS.
2. PRECIO POR PERSONA. LOS MENÚS NO SE PUEDEN COMPARTIR
3. LOS MENÚS ADAPTADOS A SIN GLUTEN TIENEN UN SUPLEMENTO DE +2,5€
4. MISMO MENÚ PARA TODA LA MESA.
5. LA EMPRESA SE RESERVA EL DERECHO DE MODIFICACIÓN O CANCELACIÓN DEL CONTENIDO SIN PREVIO AVISO.

Menú Comida Navidad 25