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-ENTRANTES-
A compartir todos
ENSALADA "LA TERRETA" CON GULAS Y CHAMPIÑONES FRESCOS SALTEADOS, ACOMPAÑADA DE QUESO DE CABRA CARAMELIZADO, TOMATE CHERRY Y TRUTOS SECOS, TERMINADO CON REDUCCIÓN DE FRUTOS ROJOS
BROCHETAS DE PULPO GRATINADAS AL HORNO CON ALI OLI CON PIMENTÓN DE LA VERA Y PATATA EN TEXTURAS
HUEVOS A 65°C CON BOLETUS SALTEADOS MIGAS CRUJIENTES Y ACEITE DE TRUFA NEGRA (Opción vegetariana)
-SEGUNDO PLATO-
A elegir individual
CARRILLERA DE TERNERA COCINADA A BAJA TEMPERATURA CON SALSA DE OPORTO Y SU PROPIO JUGO ACOMPAÑADO DE ESPUMA DE PATATA AL AOVE
LOMO DE BACALAO CONFITADO EN AOVE Y AJO CON PARMENTIER DE PATATA Y NUESTRO PISTO MANCHEGO
RISOTTO DE TRUFA NEGRA Y BOLETUS "A NUESTRA MANERA" TERMINADO CON PARMESANO Y SAL DE MONASTRELL
-POSTRE-
Al centro
DUO DE BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO Y PISTACHOS Y BROWNIE DE CHOCOLATE NEGRO Y NUECES CON SU CONTRASTE DE HELADO DE FRAMBUESA Y VAINILLA Y UNA LIGERA CONFITURA DE ARÁNDANOS, TERMINADO CON UN TOQUE SECRETO EN EL PALADA "ESTILO TERRETA "
32€
CONDICIONES
INCLUYE UN PAN Y UNA BEBIDA (CAÑA HEINEKKEN, REFRESCO , AGUA PEQUEÑA SIN GAS , COPA DE VINO BLANCO O TINTO DE LA CASA)
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