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MENÚ NOCHEVIEJA

-ENTRANTES AL CENTRO-

Tataki de salmón al teriyaki y alga wakama con mayonesa de mango y sus contrastes.

Tosta de steak tartar con aliño de mostaza y guacamole.

Mini brioche de carrillera guisada con mayonesa trufa negra.

Alcachofas confitadas con crema de queso idiazabal ahumado.

-PRIMERO INDIVIDUAL-

Ensalada de burrata fresca, bacon crujiente y fruta de temporada con vinagreta de frutos secos y miel.

-SEGUNDO INDIVIDUAL-
A elegir

Jarrete de ternera angus asado con vino blanco y hierbas aromáticas acompañado de graten de patata y salsa de pedro ximenez con su mismo jugo.

Lomo de merluza de pincho con salsa verde y almejas acompañado de arroz negro con verduras.

Wok vegetariana de verduras thai con noddels de arroz salteado con teriyaki y ponzu.

-POSTRE ESPECIAL-
Fin de año

Chocolate en texturas con sopa de frutos rojos y dulce leche.

Incluye: una bebida (cerveza, refresco, copa de vino blanco o tinto), pan, uvas de la suerte y una copa de cava.

65€

CONDICIONES
La cena empezará a las 21:00h / Válido sólo la cena del 31 día de navidad // Es necesario el pago de la cena para su reserva // Opciones: Pide tu primer combinado por 5€ / Copa premium 7€ // Suplemento adaptación intolerancia 2,5€